Żeby kruche było kruche

Aby kruche ciasto się udało, musimy ściśle przestrzegać właściwych proporcji podstawowych składników, czyli mąki (najlepsza będzie krupczatka, która nada mu właściwą sprężystość), cukru pudru, masła i jajek. Zwykle na trzy części mąki dodajemy dwie części masła i jedną cukru. Pamiętajmy, że im więcej użyjemy tłuszczu, tym ciasto będzie bardziej kruche. Dlatego, przyrządzając np. małe babeczki, należy część masła (łyżkę) zastąpić surowym żółtkiem, które usztywni ciasto. Do ciast słodkich, takich jak placki z owocami, tarty, mazurki, spody do serników, używamy masła, a do słonych, np. pasztecików, tart z farszem mięsnym, warzywnym lub grzybowym – lepszy jest smalec.

    Zastanawiasz się co kupić swojej przyjaciółce? Urodziny lub imieniny koleżanki – zapraszamy, sprawdź naszą ofertę.

    Znakomitym pomysłem na praktyczny prezent na urodziny, imieniny czy rocznicę ślubu będzie jeden z zestawów sztućców marki Vialli Design. Wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej i tworzywa, charakteryzujące się niepowtarzalną formą i intensywnymi, soczystymi kolorami. W zestawach praktyczne stojki/ociekacze w formie np. koszyka, drzewka.